Pizzeria
Menu QR code pour pizzeria
Une carte de pizzeria compte souvent trente pizzas aux noms qui ne disent rien de la garniture. En photos, on la voit. Kit QR livré, 0% de commission, essai de 30 jours.
Ce qui coince aujourd’hui
Une carte de pizzeria compte facilement trente pizzas, et la plupart portent un nom, Reine, Calzone, Quatre Fromages, Végétarienne. Ce sont des conventions du métier, qui ne décrivent pas ce qu'il y a dessus. Le client qui ne connaît pas la maison lit une liste de noms avec les ingrédients en petit, et il fait comme tout le monde. Il reprend celle qu'il a déjà mangée ailleurs.
C'est d'autant plus dommage que la pizza est sans doute le plat le plus photogénique qui soit. La garniture se voit en entier, la cuisson se lit à l'œil, et la différence entre deux pizzas saute aux yeux sur une photo, alors qu'il faut trois lignes de texte pour l'expliquer.
Il y a aussi une contrainte propre au métier. Une pizzeria travaille souvent la salle et l'emporter en même temps, et le client qui attend au comptoir a besoin de la même carte que celui qui est assis, avec encore moins de temps pour la lire.
Ce que la carte en photos change ici
On choisit sur la garniture
Chaque pizza a sa vraie photo, prise au téléphone puis détourée automatiquement. Le client voit la quantité de fromage, la répartition des ingrédients, la couleur de la pâte, et les pizzas de la maison ne sont plus des noms inconnus.
Base tomate et base crème, bien séparées
La carte papier gère mal cette distinction, qui décide pourtant de beaucoup de commandes. Deux catégories séparées et illustrées valent mieux qu'une mention entre parenthèses.
Les ruptures en direct
Plus de burrata à 21 h ? Vous passez la pizza en rupture depuis votre téléphone, et plus personne ne peut la commander. Vous n'avez plus à l'annoncer à chaque table.
Le comptoir et la salle lisent la même carte
Un autocollant QR sur le comptoir donne exactement la même carte à jour qu'une carte plastifiée sur la table, sans deuxième support à tenir.
Comment on met ça en place
Les catégories d’une carte type
- Pizzas base tomate
- Pizzas base crème
- Calzones
- Entrées et antipasti
- Desserts
- Boissons
Où poser le QR code
Une carte plastifiée par table en salle, et un autocollant sur le comptoir pour la file de l'emporter. C'est souvent lui qui sert le plus, parce que le client debout n'a rien d'autre à lire.
Les options valent-elles le coup pour vous ?
La fidélité, la commande à table et la commande à emporter font partie de la formule Complet. Elles ne se justifient pas dans tous les métiers, et nous préférons vous le dire avant que vous ayez payé.
Fidélité
Très pertinentLa pizzeria de quartier vit du client qui revient toutes les deux semaines. Une carte de passages à paliers, sans tampon ni carton à perdre, colle bien à ce rythme.
Commande à table
Pertinent le soirUtile quand la salle est pleine et que le service ralentit. Moins décisif si vous faites surtout de l'emporter, où le client commande déjà au comptoir.
Réservation de table
Pertinent le soirLe vendredi et le samedi, une pizzeria refuse du monde ou le fait attendre sur le trottoir. Avec la réservation sur la carte, le client prend sa table depuis votre fiche Google ou votre bio Instagram, et la liste d'attente propose d'elle-même la table qui se libère.
Le détail des prix est sur la page tarifs.
Questions fréquentes — pizzeria
Faut-il photographier les trente pizzas de la carte ?
Non, et mieux vaut ne pas commencer par là. Photographiez d'abord les dix qui font votre chiffre, et vos deux ou trois créations, celles dont vous êtes fier et que personne ne commande. Le reste viendra au fil des services, et une carte à moitié illustrée marche déjà mieux qu'une carte sans photo.
Comment gérer les tailles et les suppléments ?
Ce sont des options de la pizza, une taille à choisir, des suppléments payants, une base au choix. Le client les sélectionne avant d'ajouter la pizza au panier, et le prix suit. Un supplément en rupture se retire sans toucher à la pizza.
Et la pizza du moment, qui change chaque semaine ?
C'est là que le digital fait la différence. Vous ajoutez la pizza de la semaine le lundi matin depuis votre téléphone, elle apparaît dans la minute sur la carte de tous vos clients, et vous la retirez le dimanche soir. Rien à réimprimer, aucun QR code à refaire.
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