Pizzeria
Menu QR code pour pizzeria
Une carte de pizzeria fait souvent 30 références aux noms qui ne disent rien de la garniture. La carte en photos règle ça. Kit QR livré, 0% de commission, essai 30 jours.
Ce qui coince aujourd’hui
Une carte de pizzeria compte facilement trente références, et la plupart portent un nom propre : Reine, Calzone, Quatre Fromages, Végétarienne. Ces noms sont des conventions du métier — ils ne décrivent pas ce qu'il y a dessus. Un client qui ne connaît pas la maison lit une liste de titres et une liste d'ingrédients en petit, et il fait ce que tout le monde fait : il reprend celle qu'il a déjà mangée ailleurs.
C'est d'autant plus frustrant que la pizza est probablement le plat le plus photogénique de la restauration. La garniture est entièrement visible, la cuisson se lit à l'œil, et la différence entre deux pizzas se voit immédiatement sur une photo alors qu'elle demande trois lignes de texte à expliquer.
S'ajoute une contrainte propre au métier : la pizzeria travaille souvent sur deux flux en parallèle, la salle et l'emporter. Le client qui attend sa commande au comptoir a besoin de la même carte que celui qui est assis, et il a encore moins de temps pour la lire.
Ce que la carte en photos change ici
La garniture décide, pas le nom
Chaque pizza est illustrée par une vraie photo, prise au téléphone puis détourée automatiquement. Le client voit la quantité de fromage, la répartition des ingrédients, la couleur de la pâte. Les pizzas signature de la maison cessent d'être des noms inconnus.
Les bases tomate et crème deviennent lisibles
Une distinction que la carte papier gère mal, et qui décide pourtant beaucoup de commandes. Deux catégories séparées et illustrées valent mieux qu'une mention entre parenthèses.
La rupture se gère en direct
Plus de burrata à 21h ? Vous dépubliez la pizza depuis votre téléphone, elle disparaît de la carte immédiatement. Vous n'expliquez plus la rupture à chaque table.
Le comptoir et la salle partagent la même carte
Un sticker QR sur le comptoir donne exactement la même carte à jour qu'un chevalet sur la table. Aucun deuxième support à maintenir.
Comment on met ça en place
Les catégories d’une carte type
- Pizzas base tomate
- Pizzas base crème
- Calzones
- Entrées et antipasti
- Desserts
- Boissons
Où poser le QR code
Un chevalet par table pour la salle, et un sticker sur le comptoir pour la file d'attente à emporter — c'est souvent celui-là qui sert le plus, parce que le client debout n'a rien d'autre à lire.
Les options valent-elles le coup pour vous ?
Fidélité et commande à table sont deux options indépendantes. Elles ne se justifient pas dans tous les métiers, et nous préférons vous le dire avant que vous ayez payé.
Fidélité
Très pertinentLa pizzeria de quartier vit du client qui revient toutes les deux semaines. Une carte de passages à paliers, sans tampon papier ni carte à perdre, se prête particulièrement bien à ce rythme.
Commande à table
Pertinent en service du soirUtile quand la salle est pleine et que le passage en cuisine ralentit le service. Moins déterminant si l'essentiel de votre activité se fait à emporter, où le client commande déjà au comptoir.
Le détail des prix est sur la page tarifs.
Questions fréquentes — pizzeria
Faut-il photographier les trente pizzas de la carte ?
Non, et ce serait une mauvaise idée de commencer par là. Photographiez d'abord les dix qui font votre chiffre et vos deux ou trois signatures — celles dont vous êtes fier et que personne ne commande. Vous compléterez au fil des services. Une carte à moitié illustrée fonctionne déjà mieux qu'une carte sans photo.
Comment gérer les suppléments et les demi-pizzas ?
Ils se décrivent dans le texte du plat, qui accepte autant de lignes que nécessaire. La commande à table, elle, ne gère pas encore la personnalisation article par article : le client compose son panier avec les pizzas telles qu'elles sont sur la carte.
Et pour les pizzas du moment qui changent chaque semaine ?
C'est exactement le cas où le digital gagne. Vous ajoutez la pizza de la semaine le lundi matin depuis votre téléphone, elle apparaît sur la carte de tous vos clients dans la minute, et vous la retirez le dimanche soir. Aucune réimpression, aucun QR code à refaire.
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